21 février 2011
Petites "méchancetés" masculines ...
Coucou les amies ...
Voilà, ce que les hommes se racontent ....quand on n'est pas là !!!!
L'amour dans la durée
> > > > > > Je suis resté amoureux de la même femme durant 49 ans ... Si mon épouse le savait, elle me tuerait !
Main dans la main
> > > > > >Ma femme et moi, nous tenons toujours la main ... parce que si je la lâche, elle fait du shopping.
L'esthéticienne
> > > > > > Ma femme est restée deux heures chez l'esthéticienne. C'était juste pour un devis.
Bain de boue
> > > > > > Ma femme a pris un bain de boue. Ça lui a fait paraître vingt ans de moins pendant deux jours .... puis la boue est tombée !
@+ Dirda
09 février 2011
Le cheval ....j'adore !!!
Coucou ...
L'autre jour, je fouille dans mon congélateur et je tombe sur des carbonades de cheval ..... mon souper était tout trouvé !
CARBONADES DE CHEVAL AUX CAROTTES
Ingrédients ( 4 personnes):
800 gr de carbonades de cheval (mais ce plat peut se faire avec du boeuf ou du porc)
800 gr de carottes
2 oignons
2 gousses d'ail
beurre (ou margarine)
Thym, laurier
Sel, poivre
Moutarde
Pommes de terre (2 grosses ou 4 petites par personne) ....facultatif !!!
Préparation :
Dans une grande casserole ou faitout, faite fondre un bon morceau de beurre ou margarine, y faire roussir les morceaux de carbonades (coupés en petits dés). Saler et poivrer. (ça va rendre de l'eau qu'il faut laisser s'évaporer sur feu moyen pour pas que ça brûle...)
Quand la viande est bien roussie, remettre un morceau de beurre dans la casserole et ajouter les oignons, puis l'ail émincés, et les laisser blondir. Ensuite ajouter du thym (frais ou séché) ainsi qu'une feuille de laurier.
Ajouter alors les carottes épluchées et coupées en rondelles, bien mélanger et couvrir d'eau. Saler, poivrer et démarrer la cuisson sur feu vif. Ensuite, baisser le feu, ajouter 2 à 3 morceaux de sucre et laisser mijoter à couvert pendant au moins 2 heures (voire plus si besoin, la viande doit être bien tendre)
Servir avec un peu de moutarde à mettre sur la table (facultatif) ...... c'est ce que je fais chez moi car tout le monde n'aime pas la moutarde ... surtout les enfants ....ou bien, au moment de servir, ajouter une cuillère à café de moutarde dans la sauce et mélanger (facultatif aussi).
C'est prêt !
** vous pouvez servir avec des pommes de terre nature, de la purée ou du riz... **
*** Vous pouvez aussi, au 3/4 de la cuisson de la viande, mettre des petites pommes de terre entières et pelées, ... (ou coupées en deux ou quatre selon leurs grosseurs.) Mélanger, si besoin remettre un peu d'eau, et laisser encore mijoter +/- 30 minutes à feu doux (jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.)
Bon appétit !
@+ Dirda
05 février 2011
Un petit dessert sympa ...
Coucou...
Lors de mon dernier repas entr'amis, j'ai fait ce dessert, tiré d'une recette "marmiton"... un délice !!!
Je la met aujourd'hui à l'honneur ....!!! Merci Woolfie pour ce pur délice...
PETITS VERRES CITRONNES
Voici donc la recette :
http://www.marmiton.org/recettes/recette_petits-verres-citronnes_42423.aspx
Pour le lemond curd, je l'avais réalisé suivant cette recette ....... il était délicieux !!!
http://www.marmiton.org/recettes/recette_creme-au-citron-pour-tartine-divine_25549.aspx
Pour la crème du dessus, j'ai fait un mélange mascarpone (125 gr) et (20cl) crème fraîche fouettée avec sucre et sucre vanillé...très très bon !!!
Par contre, si vous mettez les palets entiers, veillez à faire vos verrines la veille pour que le biscuit ai le temps de ramollir un peu, sinon c'est pas facile à couper dans le verre.
Sinon, vous les mettez tremper dans un peu de limoncello ou sirop avant de les déposer dans le verre.
Ou bien encore, vous les mettez en morceaux ... (c'est ce que je ferai la prochaine fois ...)
A part ça, ce dessert est un délice ....très rafraîchissant par son côté acidulé après un bon repas ... Il est adopté chez nous !!!
A vous d'essayer ...vous m'en direz des nouvelles !!!
Bon appétit !
@+ Dirda
02 février 2011
Petite blague du jour !!!
Coucou ....
Petite blague qui tombe à pic .....
Brenda et Steve emmnènent leur fils de huit ans chez le médecin.
Avec quelques hésitations, ils expliquent au docteur que, bien que leur petit ange semble être en bonne santé, ils sont préoccupés par son pénis plutôt petit.
Après avoir examiné l'enfant, le médecin leur dit avec assurance,
-"Il faut juste le nourrir uniquement avec des crêpes". Cela devrait résoudre le problème".
Le lendemain matin, le garçon se met à table pour le petit déjeuner, et là, il voit une grande pile de crêpes au milieu de la table.
Wouahhh ...!!! dit-il "tout ça pour moi ???"
Et sa mère lui répond "Non, tu en prends juste deux ... les autres sont pour ton père." !!!
A vos poêles Mesdames .... ;-)))
@+ Dirda
Vive la chandeleur
Et oui, nous sommes le 2 février ....c'est la chandeleur, et la coutume veut qu'on fasse des crêpes ....
Pour avoir du bonheur toute l'année, il est d'usage de mettre une pièce dans sa main et de faire sauter la première crêpe en prenant soin de la laisser retomber bien à plat dans la poêle ... et pas par terre !!! ;-))) Je n'ai jamais réussi !!!
L'année passée, c'est mon mari qui s'est porté volontaire pour nous montrer ses talents ...résultat, il s'est bien brûlé !!!! lol mdr ... (je sais, c'est pas beau de se moquer, mais on se refait pas ...!!!)
Donc, je vous mets deux petites recettes facile à préparer mais néanmoins très bonne ...
Celles-ci se mangent froides :
CREPES FOURREES AU MASCARPONE
ET MARMELADE DE BANANES
Ingrédients (4 personnes) :
- 8 crêpes (pâte maison ou sachet)
- 1 petit pot de mascarpone
- 4 bananes
- cassonade brune
- beurre
- chocolat fondu
Préparation :
Préparer la pâte, et confectionner 8 crêpes.
Dans une casserole, faire fondre un bon morceau de beurre, et y mettre les bananes (bien mûres), coupées en rondelles.
Les saupoudrer de cassonade brune, et chauffer tout doucement, en mélangeant, pour obtenir comme une compote avec morceaux.
Tartiner les crêpes avec le mascarpone, déposer dessus de la marmelade de bananes au sucre, et rouler la crêpe.
Déposer dans un plat, et servir les crêpes froides (pas du frigo !), avec de la sauce au chocolat chaude (que vous aurez fait avec du chocolat noir fondu au micro-ondes avec un peu d'eau ou de crème liquide.)
Celles-ci se mangent chaudes :
CREPE BANANE/CHOCOLAT AU COULIS
DE FRAISES ou FRAMBOISES
Ingrédients (4 personnes) :
8 crêpes (maison ou en sachet)
4 bananes bien mûres
1 plaquette de chocolat noir
1 coulis de fraises ou framboises (facultatif)
Préparation :
Préparer la pâte et confectionner 8 crêpes.
Déposer sur chacune d'elle une demi-banane coupée en rondelles et ajouter des morceaux de chocolat dessus.
Rouler chaque crêpes en prenant bien sois de rabattre les côtés (comme un nem) pour pas que le chocolat fondu s'échappe...
Déposer les crêpes dans un plat à gratin et les mettre dans un four préchauffé à 180° pendant +/- 15 minutes. Les sortir du four, attendre qu'elles refroidissent un peu avant de servir ....car dedans "ché bon mais ché chôôô !!! "
Servir 2 crêpes par personnes, et napper de coulis de fraises ou framboises.... (on peut bien sûr les servir sans coulis) et déposer sur chacune d'elle une "maclotte" de chantilly (maison ou en bombe).
Et voilà...régalez-vous !!!
Bon appétit !
@+ Dirda
31 janvier 2011
Coucou les amis ....... je suis de retour !!!
Ca y est....je suis là !!!
Tout d'abord ...Bonne et heureuse année 2011 (ouffff j'arrive à temps !!! ...dernier jour pour les souhaits...c'est tout juste !!!)
Milles excuses pour vous avoir négligé .....mais, le temps coure trop vite ....et moi j'arrive pas à le rattraper !!!
Alors, pour se remettre en forme "culinairement parlant"....voici une petite recette de derrière les fagots qui m'a semblé bien bonne !!!
(Et oui, je n'ai pas chômé dans ma cuisine, j'ai même pris à chaque fois des photos de mes plats...le plus dur c'est d'avoir le temps de venir les mettre ici)
ROTI DE PORC A L'ITALIENNE .... façon Dirda
Ingrédients : (6 à 8 personnes)
1 rôti de porc dans l'épaule (ou au jambon....mais c'est plus sec) d'environ 1,5 kg,
4 boules de mozzarella,
mozzarella râpée
1 bocal de tomates séchées à l'huile,
4 tomates fraîches,
+/- 15 tranches de jambon de Parme (ou coppa, pancetta.........dans ce cas comme elles sont plus petites que le Parme, en prendre plus, pour pouvoir en mettre deux côte à côte par tranche de viande....),
un peu de beurre pour la cuisson,
sel, poivre, herbes et épices au choix (origan, basilic, ...épices italiennes)
Préparation :
Saler et poivrer le rôti, déposer dessus un peu de beurre, et le précuire au 3/4 dans un four préchauffé à 180°.
Le laisser refroidir un peu, jeter le jus du plat, et le découper en tranches que vous salez et poivrez.
Recomposer le rôti en intercalant à chaque fois :
- Une tranche de charcuterie italienne au choix, deux tranches de mozzarella, une tranche de tomate, des morceaux de pétales de tomates séchées, herbes et épices au choix,....et on recommence jusqu'à garnir tout le rôti.
Arroser le tout avec quelques cuillères à soupe d'huile du bocal de tomates séchées.
Ensuite, recouvrir le rôti avec le reste de tomates, le reste de mozzarella, des herbes et épices et parsemer le tout avec de la mozzarella râpée.
Remettre au four à 180° pour environ 20 minutes sous aluminium.... le temps que la mozzarella soit bien fondue. Puis mettre un peu sous le grill pour gratiner.
Servir bien chaud accompagné de risotto, pâtes, gnocchi .... ou aussi purée de pommes de terre.
Moi, j'ai servi avec un "risotto crémeux aux champignons" .... recette rapide et facile à faire. (bien sûr, c'est pas un risotto fait dans les règles de l'art italien...mais c'est très bon quand même !)
Avec mes invités, on s'est régalés ....
http://www.marmiton.org/recettes/recette_risotto-cremeux-aux-champignons_63043.aspx
A vous d'essayer !
Bon appétit !
Dirda
30 août 2010
Petite blague du lundi ....
Un jour, dans la campagne le célèbre agent 007 attrape une fuite !!!
Il voit de la lumière aux fenêtres d'une maison pas loin de là .... et il décide d'aller demander s'il peut téléphoner !
Il frappe donc à la porte et une dame vient lui ouvrir ...
En bon gentleman, il lui tend la main et se présente ainsi :
-" Bond ... James Bond !!!
La dame le regarde d'un air sérieux et lui répond :
-" Moi, c'est Mond .... Raymonde !!!
@+ Dirda
28 août 2010
Petite blague du samedi matin ...
Coucou les amis ...pour se mettre en forme pour le week-end, voici une "tite" blague pour vous faire sourire .... ;-))
La maladie ci-dessous s'est propagée chez nous aussi !!!!! :-((
Attention à l'épidémie :
Attention : suite à une épidémie qui sévit depuis de longues années sur le territoire français, la "Maladie du Boulanger" va certainement être reconnue maladie professionnelle.
Elle n'atteint que des individus de sexe masculin âgés de plus de 40 ans.
Elle se manifeste ainsi :
La brioche augmente et la baguette diminue.
Qu'on se le dise !!!!!!!!!! mdr...
Bon week-end à tous .....
@+ Dirda
22 août 2010
Le chou-fleur....c'est bon !!!
Coucou les amis ...
Aujourd'hui, je vous donne la recette d'un gratin de chou-fleur que j'ai monté en lasagnes ..... c'était très bon !!!
C'est un plat unique qui peut se préparer à l'avance et qu'on enfourne au moment du repas ....
GRATIN DE CHOU-FLEUR (façon lasagnes)
Ingrédients ( 4 personnes) :
1 chou-fleur
6 grosses pommes de terre
6 grandes tranches de jambon
Sauce béchamel
1 cube bouillon poule
1 cube bouillon de légumes
sel, poivre, muscade
100 gr de gruyère râpé
Préparation :
Séparez le chou-fleur en petits bouquets et lavez-les. Mettez-les cuire dans de l'eau bouillante avec les cubes bouillon de poule et de légumes. Egouttez quand le chou-fleur est encore un peu ferme, en récupérant le bouillon pour votre sauce béchamel.
Lavez les pommes de terre (avec leur peau) et mettez-les à cuire dans de l'eau bouillante salée. Quand elles sont cuites, égouttez-les et laissez refoidir un peu avant de les peler et de les couper en rondelles d'épaisseur moyennes.
Préparez votre sauce béchamel : mettez fondre un bon morceau de beurre (ou margarine) et ajoutez la farine. Mélangez sur le feu pour cuire un peu le mélange, puis ajoutez du bouillon de cuisson du chou-fleur et fouettez bien pour obtenir une crème homogène un peu épaisse. Ajoutez alors du lait jusqu'à ce que vous obteniez une belle consistance de sauce béchamel. (vous pouvez remplacer le lait par de crème liquide...). Ajoutez sel, poivre muscade (ne pas hésiter à bien épicer de muscade).
***vous pouvez aussi faire votre sauce (blanche) avec juste le bouillon de cuisson du chou-fleur ... (et n'ajouter qu'un peu de crème fraîche à la fin si vous le désirez)
Dans un plat à gratin (à bords hauts) beurré, déposez, au fond, deux tranches de jambon. Recouvrez-les de chou-fleur, puis de béchamel. Ajoutez la moitié des rondelles de pommes de terre, saler et poivrer.
Recommencer l'opération (jambon, chou-fleur, béchamel, pommes de terre salées et poivrées). Terminez par une couche de jambon et recouvrez le tout de sauce béchamel. Saupoudrez de gruyère râpé et disposez des petits morceaux de beurre.
Votre plat est prêt....
Enfourner à 180° pendant 25 à 30 minutes ....(il faut que le gruyère soit bien gratiné)
Découper en parts, comme pour des lasagnes ........ et servir !
Bon appétit !
@+ Dirda
19 août 2010
Vive les voyages "séniors" !!!
Coucou ...
Allez, une petite blague pour se mettre en forme ....ça ne peut faire que du bien !!!!
Voyage du troisième âge... Dans un bus rempli de petits vieux en tournée spéciale pour le troisième âge à Lourdes, une mamie tapote l'épaule du chauffeur et lui tend une bonne poignée de cacahuètes. Le chauffeur un peu étonné la remercie et avale d'un trait les arachides. 5 minutes plus tard, la vieille dame remet ça. Le chauffeur la remercie à nouveau et mange les cacahuètes qu’elle lui tend. 5 minutes plus tard, le même cirque recommence. Au bout de dix poignées, le chauffeur en a plein la bouche et demande à la mémé : - Dites donc, Mamie, c'est bien gentil de me gaver de cacahuètes, mais vos 40 collègues, ils n'en veulent pas un peu ? -Oh que non !!! -Vous savez à notre âge... dans les M&M's on suce juste le chocolat mais on mange plus les cacahuètes….. MDR ....
@ + Dirda